好运3分快3规律_自制辣椒酱,口味多变又健康!

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  市售好运3分快3规律的辣椒酱难能可贵方便,不过为了还好运3分快3规律也能长期保存,加了防腐剂你还也能好害怕,爱辣的大伙儿儿还也能利用辣椒自制辣椒酱,处理吃到加在防腐剂的辣椒酱。刴椒的作法就说一定会麻烦,大伙儿儿一同动手作看看。





刴椒的做法

  辣椒洗净晒干,确保那么 任何残留水份,于干燥无油的砧板上切碎,怕累的大伙儿儿还也能使用食物料理机或是果汁机,喜欢辣椒酱含高辣椒碎块的大伙儿儿需要切得太碎,置于无水无油的干净玻璃罐中,一层辣椒一层盐(也可将盐与辣椒先混匀再装罐)(请注意辣椒为油溶性的,就说为了不辣到手或其它部位,操作时最好载手套),边装边边轻敲底部使其紧密,最后约在罐中装进约八、九分满左右,加入约一分的高粱酒,此酒用来隔绝空气并使其有防腐作用,就说乙醇乙酯浓度愈高愈佳(让酒保持在瓶盖最上层),装进阴凉处发酦半天后移至冰箱静待三、二天即为刴椒。





刴椒的用法

  可置于鱼、鱼头、虾、牛肉上,加在蒜头清蒸后好运3分快3规律洒上葱花、淋上热油即可食用,也可当作一般较清爽的辣椒酱使用,醇香介于生辣椒和市售辣椒酱之间。



  静置个三、二天左右就还也能食用





刴椒的变化

  机会刴椒的保存期较短,不会长期保存还也能装进热油锅内加热至水份消失(油面不再冒泡泡),此时油需要整个盖过刴椒,待油色变红,放凉后即可装罐保存;爱吃蒜头辣椒的大伙儿儿也还也能装进蒜头末一同爆香,成品即为蒜头辣椒;喜欢豆豉的大伙儿儿也还也能加入湿豆豉,成品为豆鼓辣椒。

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